DORDRECHT – Werner Kelder kun je met een gerust hart een barbecue-expert noemen. Hij reist als sales manager door Europa om de Smokey Bandit, een topbarbecue van Nederlandse makelij, aan de man te brengen.
Hij verkoopt deze barbecues zelf in zijn shop-in-shop in Dordrecht, geeft er demonstraties en workshops mee en verzorgt barbecue-catering op maat. Om maar bij het belangrijkste te beginnen: de barbecue zelf. Werner: “De Smokey Bandit is een topmerk van Nederlands fabricaat. Er zijn een aantal varianten die gemeen hebben dat ze heel veelzijdig zijn. Je kunt er alles op doen: van koud roken van bijvoorbeeld zalm tot grillen bij temperaturen tot 300 graden. Maar bijvoorbeeld ook brood of pizza bakken. Het zijn pelletbarbecues die dus worden gestookt met geperste houtkorrels. Daarmee combineer je het gemak van een gasbarbecue met de beleving van een houtgestookte. Smokey Bandit verkoopt deze pellets in verschillende varianten, die allemaal hun eigen effect op de smaak van het vlees of de vis hebben.”
Lees meer op : https://dordtcentraal.nl/actueel/barbecue-expert-demonstreert-de-smokey-bandit/