DORDRECHT – Beiden zijn groot fan van Christa’s Cookies dus toen de mogelijkheid zich voordeed om de zaak over te nemen, werd die kans gegrepen. Vanaf vandaag, maandag 1 augustus, zijn Annemieke van Helden en Elleke Eijsberg de trotse eigenaren van die overheerlijke winkel aan de ’s Heer Boeijenstraat. Bron: Dordt centraal
“Het is spannend maar we hebben er alle vertrouwen in”, vertelt Annemieke. Zij en Elleke kennen elkaar vanaf hun dertiende. Jeugdvriendinnen dus, die graag samen willen ondernemen. “Ik ben jaren weg geweest uit de horeca, maar eenmaal op kantoor begon het toch weer te kriebelen.” Annemieke heeft een horeca-achtergrond (alle aspecten; van chef tot bediening) en ook Elleke had vele bijbanen in de horeca. De dames wilden graag een terugkeer naar de zogenaamde gastvrijheidssector en waren volop aan het brainstormen waarbij onder meer een lunchroom en Bed & Breakfast de revue passeerden. Het werd echter de overname van Christa’s Cookies, dat helemaal aansluit bij hun achtergrond én passie voor bakken.
De naam van Christa’s Cookies blijft ongewijzigd. “Iets wat goed is opgebouwd, moet je niet veranderen.” Het assortiment blijft ook min of meer hetzelfde. Dus volop overheerlijke koekjes en taarten. Natuurlijk zijn er een paar veranderingen. Een uitgebreider hartig deel van de high-tea bijvoorbeeld. Ook de tosti komt op de kaart. Wie het allemaal wil weten, is van harte welkom om kennis te maken met de nieuwe eigenaren! Zie www.christascookies.nl voor alle info en openingstijden.
